ご無沙汰しています。
日々の日常に流されてはいけませんね。
ブログ更新の頻度を上げていきます。
さて、マラウイにいた時から興味があった病気の予防。
食を通してどうできるかを考えていました。
そしてたどり着いたのがマクロビオティック。
日本古来の食習慣をもとにした食事療法です。
帰国したら勉強しようと考えていて、さっそく研修に参加しました。
ざっくりマクロビオティックについて紹介すると、
1、一物全体
一つのものを丸ごと食べること。お米は玄米を、野菜は根や皮を捨てずになるべく全体を食べる。
2、身土不二
人間は自分の生まれ育ったその土地と一つであることが自然であり、分けることができないという意味。その土地の旬の穀物や野菜を頂き、環境を摂り入れていくこと。
3、陰陽調和
自然界のあらゆるものに存在する陰陽の調和を図った食べ方のこと。
1と2はわかりやすいですが、3はイマイチです。
これから勉強を進めていかなければいけませんが、食材や調味料、調理方によって陰陽は変化します。
このあたりはまた発信していきますね!
ただ、このマクロビオティックをストイックにやるとかなりのストレスがかかります。
というのも肉類、乳製品、卵などはマクロビオティックでは推奨されません。
玄米菜食を毎日、毎食は現代社会には難しいでしょう。
そこで、基本は守りつつ、現代社会に合ったものへ僕がアレンジしていきます。
何事も続けられなければ意味がないので。
この新しいカタチを日本、ゆくゆくは海外へ発信していきたいです。
日々の日常に流されてはいけませんね。
ブログ更新の頻度を上げていきます。
さて、マラウイにいた時から興味があった病気の予防。
食を通してどうできるかを考えていました。
そしてたどり着いたのがマクロビオティック。
日本古来の食習慣をもとにした食事療法です。
帰国したら勉強しようと考えていて、さっそく研修に参加しました。
ざっくりマクロビオティックについて紹介すると、
1、一物全体
一つのものを丸ごと食べること。お米は玄米を、野菜は根や皮を捨てずになるべく全体を食べる。
2、身土不二
人間は自分の生まれ育ったその土地と一つであることが自然であり、分けることができないという意味。その土地の旬の穀物や野菜を頂き、環境を摂り入れていくこと。
3、陰陽調和
自然界のあらゆるものに存在する陰陽の調和を図った食べ方のこと。
1と2はわかりやすいですが、3はイマイチです。
これから勉強を進めていかなければいけませんが、食材や調味料、調理方によって陰陽は変化します。
このあたりはまた発信していきますね!
ただ、このマクロビオティックをストイックにやるとかなりのストレスがかかります。
というのも肉類、乳製品、卵などはマクロビオティックでは推奨されません。
玄米菜食を毎日、毎食は現代社会には難しいでしょう。
そこで、基本は守りつつ、現代社会に合ったものへ僕がアレンジしていきます。
何事も続けられなければ意味がないので。
この新しいカタチを日本、ゆくゆくは海外へ発信していきたいです。
認定証いただき、これから出発です。
今後は発信していくときにロゴも使えますよ。
では!
See you soon :)
今後は発信していくときにロゴも使えますよ。
では!
See you soon :)